Tomates cuites et crevettes marinées

Une entrée fraîche et colorée, pour célébrer le printemps enfin arrivé !!

20130326-131335.jpgTomates cuites et crevettes marinées


Pour 4 personnes:


Ingrédients:

- 3 tomates coeur de boeuf

- 500g de crevettes fraîches

- Huile d' olive

- Sel, poivre, ail (1 gousse + ail moulu)

- 4 branches de coriandre


Dans un plat creux, mettre un fond d' huile d' olive. Ajouter sel, poivre, une gousse d' ail émincée et la coriandre.

Eplucher les crevettes, et les mettre dans la marinade durant au minimum 30 minutes.

Pendant ce temps, laver les tomates. Les couper en grosses rondelles d' environ un centimètre. Saupoudrer chaque côté de sel, poivre et un peu d' ail moulu.

Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d' huile d' olive.

Lorsque l' huile est chaude, déposer les rondelles de tomates et les faire cuire quelques minutes de chaque côté.

Déposer les rondelles de tomates dans un plat.

Lorsque les crevettes ont mariné, les faire cuire dans la poêle environ 5 minutes de chaque côté.

Ajouter les crevettes sur le plat, avec les tomates et déguster !

Ajouter un commentaire