Gratin de cabillaud au curry

Bonjour à tous,

Aujourd' hui dimanche, c' est le week end, mais aussi jour d' un tour en cuisine!

Je participe au tour des pommes, alors voici une entrée que vous pouvez faire pour les fêtes: un gratin de pommes de terre, avec du cabillaud au curry et des pommes fondantes!

Et en dehors des fêtes, vous pouvez faire un gratin dans un grand plat

Gratin de cabillaud aux pommes fondantes


Pour 4 personnes:


Ingrédients:

- 6 pommes

- 250g de cabillaud

- 20cl de crème liquide

- 1 kilo de pomme de terre

- 2 oignons

- Curry

- Sel, poivre

- Huile d' olive

Faites cuire les pommes de terre coupées en lamelles à l' eau bouillante salée.

Dans une poêle, faire revenir de l' huile d' olive.

Faites y dorer les oignons.

Saler et poivrer chaque face du poisson, et mettez le à cuire avec les oignons.

Ajoutez la moitié de la crème liquide, et du curry.

Faites réduire à feu doux; en recouvrant le poisson de la sauce.

Dans une autre poêle, faire revenir les pommes avec un peu

de beurre, jusqu' à ce qu' elles soient cuites mais fondantes.

Dans un cercle ou un plat à four, disposez une couche de pommes de terre, une couche de cabillaud sauce oignons, et terminez par les pommes.

Ajoutez le restant de crème liquide.

Mettez au four environ 20 minutes, que le gratin soit bien cuit.

Commentaires (1)

1. Le Ballet Des Gourmets (site web) 09/12/2013

Ca valait le coup de faire un tour en cuisine! ;)
Jolie recette! A bientôt!

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