Bonjour les gourmands,
Aujourd' hui c' est dimanche, alors que diriez vous d' un bon plat mijoté ? d' une blanquette de veau ?
Un plat traditionnel, qui va plaire à tous!
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 1kg de veau
- 2 poireaux
- 4 carottes
- 1 boîte de champignons
- 2 bouillons de légume
- 2 cuillère à soupe de farine
- 2 gros oignons
- Beurre
- 3 cuillères à soupe de crème
- 1 jaune d' oeuf
Dégraisser la viande, et coupez la en gros morceaux.
Dans un faitout, faites fondre un peu de beurre.
Faire dorer légèrement les morceaux de veau.
Saupoudrez la viande de la farine, et mélangez .
Ajoutez un peu d' eau, puis les bouillons de légume.
Couvrir d' eau.
Epluchez les carottes et coupez les en rondelles.
Enlevez le vert des poireaux, lavez les et coupez-les en fines rondelles.
Epluchez les oignons, et coupez les en fines lamelles.
Ajoutez les légumes (carottes, poireaux, oignons, champignons) à la viande, rajoutez de l' eau si nécessaire.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter sur feu doux environ 2 heures.
Vérifiez régulièrement qu' il y a assez d' eau.
Au moment de servir, mettre la crème dans un bol. Ajoutez le jaune d' oeuf, et une à 2 cuillère du bouillon chaud. Mélangez bien le tout.
Ajoutez la sauce dans le faitout, et mélangez.
Servez !
Parfait accompagné de riz, pommes de terre au thym, ou même de pâtes!