Bonjour les gourmands,
Aujourd' hui un plat vite fait mais super bon.
Il me restait des aubergines à finir, des crevettes, et j' ai ajouté de la féta.
Voilà en un rien de temps le tour était joué!
Aubergines farcies: féta et crevettes
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 250g de feta
- 300g de crevettes non décortiquées
- 200g de crème fraîche
- Sel, poivre
- Piment doux
- Gruyère râpé
Préchauffez le four à 180°.
Décortiquez les crevettes. Réservez.
Lavez les aubergines, et taillez des grosses tranches, d' environ un centimètre. Réservez
Dans un bol, mettre la crème. Emiettez la feta dans la crème, et ajoutez les crevettes coupées en morceaux.
Ajoutez sel, poivre et une pointe de piment pour relever.
Mettez au centre de chaque tranche dr' aubergine un peu de la préparation à la crème, et ramenez les bords de l' aubergine l' un vers l' autre.
Si vous avez du mal à faire tenir la tranche, vous pouvez mettre un cure-dent.
Mettez du gruyère râpée sur les aubergines farcies.
Enfournez pour environ 10 minutes.
Dégustez chaud
1. 08/03/2014
Voilà un bien savoureux mélange... Miam! Bon week-end!